एक एयर फ्रायर का उपयोग करके फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए कदम

1। सामग्री की तैयारी: मध्यम आकार के आलू चुनें, अधिमानतः पीले दिल के आलू, क्योंकि उनके पास एक उच्च स्टार्च सामग्री है और तले हुए अधिक कुरकुरा होते हैं। नमक, खाना पकाने का तेल और मकई स्टार्च तैयार करें। ‌
2। आलू प्रसंस्करण: आलू को छील और धोएं, उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में भी काटें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए साफ पानी में भिगोएँ और इसे विस्फोट करने और चिपचिपा होने से रोकें। ‌
3। ब्लैंचिंग: एक बर्तन में एक उचित मात्रा में पानी डालें, एक चम्मच नमक डालें, उच्च गर्मी पर एक उबाल लें, आलू के स्ट्रिप्स जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर पानी को हटा दें और नाली दें। यह कदम फ्रेंच फ्राइज़ को फ्राइंग समय को पकड़ना और छोटा करना आसान बना सकता है।
4। नमी को अवशोषित करें: ब्लैंचेड आलू के चिप्स की सतह की नमी को अवशोषित करने के लिए रसोई के कागज के तौलिये का उपयोग करें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि फ्राइडे फ्राइड फ्राइड होने पर कुरकुरा हो।
5। मैरिनेशन: आलू के चिप्स में एक उचित मात्रा में नमक और खाना पकाने का तेल जोड़ें, समान रूप से हिलाएं, और फ्राइज़ को अधिक स्वादिष्ट बनाएं। अन्य सीज़निंग जैसे काली मिर्च, मिर्च पाउडर, आदि को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी जोड़ा जा सकता है।
6। एयर फ्रायर को प्रीहीट करें: एयर फ्रायर को 200 डिग्री सेल्सियस तक प्रीहीट करें।
। वैकल्पिक रूप से, आप पहले 4 मिनट के लिए भून सकते हैं, फिर एक और 4 मिनट के लिए फ्लिप और फ्राई कर सकते हैं, और अंत में 5 मिनट (कुल 13 मिनट) जोड़ सकते हैं। ‌
8। बर्तन से बाहर: फ्रेंच फ्राइज़ को सुनहरा भूरा और सतह पर खस्ता होने तक फ्राई करें, फिर बर्तन से बाहर और एक प्लेट पर परोसें। आप इसे अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार टमाटर की चटनी, मिर्च सॉस आदि में डुबो सकते हैं।

★ टिप:
आलू के चिप्स की मोटाई यथासंभव सुसंगत होनी चाहिए, ताकि तले हुए फ्राइज़ की डिग्री की डिग्री सुसंगत हो।
फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान, जलने से बचने के लिए फ्रांसीसी फ्राइज़ की वास्तविक स्थिति के अनुसार तापमान और समय को समायोजित किया जाना चाहिए।
तले हुए फ्रेंच फ्राइज़ को गर्म होने के दौरान खाया जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें ठंडा करना उनके स्वाद को प्रभावित कर सकता है।